在緩慢及輕鬆的談話中，我用刀叉吃完了炸春捲，這是我在維也納第一次在中餐館吃前菜，收掉前菜餐盤後，服務生在桌子上為每個人佈置一個加大版用來保溫茶壺的燭台，我想著這會是什麼呢？原來在中餐館也是比照在西餐館一樣，每一個人就吃自己點的那道菜，而且每一個人的主菜都會同時上來，這樣的燭台會使主菜在吃到最後一口都還是保持在溫熱的狀態。

這樣只單吃一道菜的中餐我還真是沒有試過，還真是膩，吃了半盤菜我就吃不下了，邊吃邊看著其他人點的菜，我也都想嚐一嚐呀，這樣的吃法一點也不是我所知道的中餐呀。跟大人一家漸漸熟了後，我再也受不了了這種西式中餐吃法了，慢慢的跟大家解釋在台灣吃中餐是合菜呀，有素菜，葷菜，魚與湯類大家均衡的吃，廚師炒好了一道菜就上桌，每人吃一點，而不是只是單單吃著眼前的那道菜。我講完也就豪不客氣地說，讓我也嚐一嚐你們的菜吧。

在台灣當主人的那一位，或者點菜有經驗的人會均衡的為大家點上夠吃的菜，大多時候是過多的，這樣代表澎湃，像在維也納這種吃法我還真是第一次經歷呢，真是有夠不習慣的。常常我都沒法吃上一整2道自己點的菜，而引起服務生的關注，擔心地問是否菜色不合口味，而我通常都是實話實說，還不習慣這樣的吃法。他們一聽也是很認同的點點頭說自己也是不習慣這樣的吃法。如果有機會和外國朋友一起在這吃中餐，你也可以體驗一下各吃各的中餐形式。記得有朋友說，如果你想吃我點的菜，為何不自己也點上呢？為何要跟我合著吃？

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