學校畢業後跟學姊來歐洲旅行，開啟我對旅行不斷追尋的想望，其中對不同飯店的服務有極大的興趣，喜歡換地方住，很有新鮮感。沒有任何事先的計畫，必須住什麼種的飯店，只是剛好遇上。住的飯店會因這趟旅行是別人贈與的禮物，可能是家人代訂，跟朋友出遊，很少部分是自己選的。不管因什麼方式而有機會入住，我都會去觀察飯店裡的工作人員，會這麼做也因為自己也在服務業。

住飯店讓我最期待的是早餐，平日工作能好好坐下來吃頓早餐實在是難得，是在度假或週休兩日才有的閒情。所以如果入住飯店提供的早餐不精彩，這趟住宿就扣分了。試過住民宿，和主人在同一屋簷下，每次出遊回來都還會跟主人打一下招呼，雖沒有互相干擾，但還是感覺不自然有種寄人籬下的感覺，早餐是三明治與豆漿。下次就沒有再訂過民宿了，看來吃得開不開心很重要，不能對我隨意打發呀。

以自己經驗住過飯店最優的是提倡慢食的奧地利飯店，裡面有專業的侍酒師，米其林級別的廚師，總是像熟知你胃口的餐廳總管，飯店女主人親切優雅地在飯店指揮大小事，飯店主人在飯店櫃檯後方辨公室坐鎮著，一整週在飯店裡會讓你以為在自家裡或者住進了哪位好朋友家。愜意無比。讓我一直念念不忘的也有丹麥位於首都市中心的飯店，超挑高窗戶天花板，光線明亮讓人一早就有好心情，早餐陣容之龐大，光看到就心情大好。原來住飯店早餐對我來說這麼重要。