陳皮牛肉丸 與放手在小事上做決定

放手讓孩子去發展，讓他們在小事上做決定，漸漸可以幫自己在大事上做決定。當孩子在我們的幫助下做好的決定，也知道當有需要的時候父母會在一旁幫助他們，那麼慢慢的他們會自己為自己計畫想要實現的事。

二小姐生日快到了，他有中學的同學與小學的同學，為了避免兩個團體不熟一起聚會會忙不過來，他想要自己的生日分兩次慶祝，先請久不見得要好小學同學來家中渡週末，一起上中學的朋友就去打保齡球，叫外賣披薩，中學同學的慶生方式就如青少年，小學的就是彩色獨角獸角色扮演，那是屬於童年的天真浪漫。

從主意發展，計劃與執行全由二小姐自己來，而我們就只是在一旁支援，完全不插手。

今天第一個派對正在進行著，我們開心地接待這十個孩子，二小姐自己選了合適的時間，寄了卡片邀請了大家，也計畫這個週末要吃的食物。他做了一個彩色獨角獸大蛋糕當自己的生日蛋糕，也計畫了晚餐與看電影要吃的食物，烹煮要媽媽幫忙，後續整理與採買是爸爸。

大家分工合作，雖然媽媽週五晚上就有感冒徵兆，週六一早起來就病懨懨，但他的派對絲毫沒有太多的麻煩到我，就只是讓我在一旁照看，他只有十歲可是能這樣的幫自己辦派對其實很令人欣喜不是嗎，父母給孩子多點機會做決定，做選擇吧。

今晚菜單  陳皮牛肉丸 材料：牛絞肉六兩 肥瘦混合 廣陳皮一片 薑一小塊 蛋白半個，青菜一把（空心菜）

調味料：醬油一大匙，米酒一大匙，白胡椒少許，鹽少許 ，太白粉一大匙，小蘇打粉四分之一匙

作法：1.廣陳皮用熱水泡軟剁碎，將切成細末備用。2.將全部材料除青菜外與調味料一起拌勻，並用筷子攪拌至黏稠狀。3.江水空心菜鋪在盤底，並將牛肉餡料弄成丸狀，排列在菜上，入鍋用中火蒸約七至八分鐘即可上桌。

備註：鍋中水量要夠，中火蒸出來的丸子才會味美，食譜是來自蔡季芳老師。可在實體書店購買。