奧地利風情

葡萄酒文化

「飽滿,豐腴,厚實,芬芳」,「散發著溶化丹寧的芬芳和可可樹細膩的清香」,「有如松樹在林間跳躍的流暢」,「熱烈透明得像漁夫的眼淚」,這些飽含感情色彩的語言表達了愛酒的人對葡萄酒的感受。這樣的話語也常出現在我們維也納家裡的餐桌,與維也納人公司老闆會餐時大家討論的話題。一場聚會當中大家常圍繞著政治(家人有在政府工作的),圍繞的各種不同年份的葡萄酒打轉,有時吃完一頓飯我們的桌上排滿了各種高低不同,不同容量的葡萄酒杯與水杯。整個桌子看起來很是壯觀。

食物與酒的搭配也是一門學問,通常紅酒配豬肉,牛肉。白酒配海鮮,魚肉。先喝了紅酒就不會回頭再喝白酒,先喝乾的再喝甜的,這些對於喝酒的眉角讓一個來自愛喝烏龍茶,啤酒與手搖茶國家的我,簡直是大開眼界,剛開始我完全是搞不清楚狀況。韓國人家裡有的泡菜冰箱,這裡也有專門放葡萄酒的冰箱,我們家人也入手一台。週末就是尋酒之旅,根據平日看的報導來安排週日的小旅行,男士們買酒,女士們跟著去吃吃喝喝與散步。有好酒就有美食,種植地也通常配有好景。女士們深知這點也一般不會反對來個尋酒之旅。

近年來我們也不再是只來個週末小旅行也開始規劃一些慢食餐廳,飯店的一週至兩週的度假。讓大家去放鬆,玩耍,吃好食。通常這樣的地方去的都是美食美酒愛好者,跟他們一起用餐的氛圍、真的很不一樣。看到廚師,飯店主人對食物專注認真的態度,很令人肅然起敬。讓我們一起來品嚐好酒吧。

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在維也納的榛果樹大道又寬又廣,住在這裡的作者喜歡放慢速度閱讀人,生活與書,偶爾他很嚴肅,但大多時候很無俚頭,到底在榛果樹大道每一天都有什麼新鮮事呢?一起加入訂閱行列,喝咖啡閱讀夢想與美好 版權所有:歡迎分享本網站文章,但請註明出處

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